ส่วนผสม
เห็ดหอม 500 กรัม
เลือดหมู 250 กรัม
ขิง 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 ช้อนชา
ต้นหอม 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทํา
1. นำเห็ดหอมแห้งล้างให้สะอาด แช่น้ำให้นิ่ม ตัดโคนแข็งออก
2. ล้างเลือดหมูให้สะอาด นั่นเป็นชิ้นพอคํา
3. เตรียมหม้อใส่น้ําพอท่วม ส่วนผสม ใส่กระเทียมบุบ ขิงบุบ เกลือเล็กน้อย
4. ต้มจนเดือด ใส่เลือดหมู ตามด้วยเห็ดหอม เมื่อสุกแล้วใส่ต้นหอม และยกลงจากเตาพร้อมเสิร์ฟ
คําแนะนําสำหรับการรับประทาน
: สามารถรับประทานเป็นกับข้าว หรือรับประทานเปล่าๆ ตามชอบ