วิธีทำซุปไก่ตุ๋นยาจีน

ซุปไก่ตุ๋นยาจีน / ไก่ดำตุ๋นยาจีน

ส่วนผสม
ไก่บ้าน หรือ ไก่ดํา 1 ตัว
เครื่องยาจีน 1 ชุด
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ําซุป 4-5 ถ้วย

วิธีทำ
1. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่นําไปลวกในน้ําเดือดแล้วตักขึ้นพักไว้
2. เทน้ําซุปลงในหม้อ ใส่พุทราจีน แช่ไว้ประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วนําไปตั้งไฟต้มน้ำซุปให้เดือด
3. ใส่เครื่องยาจีนและเนื้อไก่ลงไป หรี่ไฟอ่อน ตุ๋นต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง หรือจนกว่าเนื้อไก่จะนิ่ม
4. เติมเกลือลงไป ชิม-ปรับรสชาติตามที่ต้องการ เสร็จแล้วตักใส่ชาม
5. เสิร์ฟรับประทานขณะร้อนๆ

Tips
– หากใช้ไก่ดําแทนไก่บ้านสามารถลดน้ําซุปและเกลือลงได้อีกเล็กน้อย
โดยสามารถซื้อไก่ดำได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งจะเป็นไก่ดําแช่แข็งสามารถหาซื้อได้ที่แผนกอาหารแช่แข็งทั่วไป

#ซุปไก่ตุ๋นยาจีน #ไก่ดำตุ๋นยาจีน #ซุปไก่เครื่องยาจีน #ซุปไก่ยาจีน